Sain kutsun hiilarinyyttäreille ja mitä muutakaan kaltaiseni antikarppaaja veisi mukanaan kuin suosikkihiilareitani eli lettuja! Koska juhlien emäntä on keliaakikko, kokeilin ensimmäistä kertaa elämässäni gluteenitonta lettutaikinaa. Jännä koostumus. Sokeri ja rasva ja päälle laitettavat suklaakastike ja kermavaahto takaavat että maku toimii! :D (En ole vielä maistanut.)
Eipä ole ricottaa jääkaapissa, muuten olisin alkanut paistamaan heti! Kerron sitten miltä maistui kun olen kokeillut.
Tiedän että tämä ei ole lettu, mutta itse leipä on vasta uunissa ja siitä voi tulla vaikka pannukakku. :D
Olen joskus kerran koittanut tehdä banaanileipää, mutta epähuomiossa tai kokeilunhalusta tein leivän hiivaleipäjauhosta. Ei olisi pitänyt.
Nyt lomalla söin aamupalaksi tuoretta lämmintä banaanileipää ja se oli NIIN hyvää, että oli pakko kokeilla itsekin. Tämä ohje vaikutti henkisesti hyvin samantyyppiseltä kuin se banaanileipä jota söin.
Kaakaoletut ovat yksi lettuoivallukseni parhaista keksinnöistä. Play-maitokaakaojuoma on paitsi hyvää, myös hyvä pohja kaakaoletuille maidon sijasta. Harmi ettei lettujen tuoksua saa välitettyä minkään nettipalvelun kautta!
Ja vinkki: Lettutaikinaa ei aina tarvitse tehdä litraa. Tänään tein neljä desilitraa. Tuosta määrästä paistoi muutaman herkkupalasen kahdelle eikä aikaa mennyt kuin reilu vartti.
Tämä eksperimentaatio on jaettu jo vuosi sitten Facebookissa, mutta jaan sen silti tännekin, jotta onpahan ensimmäinen reseptikin postattu.
Tämä kokeilu (ja monet tulevista kokeiluista ja paljastuksista) perustuu vuosi sitten saamaani lättyinspiraatioon eli oivallukseen siitä, että lättytaikinassa usein käytetty maito tai vesi voidaan helposti korvata melkein millä tahansa muulla nesteellä. Tässä tapauksessa Knorrin porkkanakorianterikeitolla!
Lettutaikina:
0,5 litraa Knorrin porkkanakorianterikeittoa
2 luomukananmunaa
2,5 dl luomuvehnäjauhoja
höpsäys suolaa
hipsaus maustetta
lorpsaus oliiviöljyä
Blogin nimi on lettublogi. Lätyiksi kutsun itse. Ohukainen lukee reseptissä. Sama tuote. Suolainen, makea, hillolla, täytteellä. Anything goes! :)
Tämän blogin perustin ihan siitä syystä, että työpaikkalounaalla tuli puhetta ruoasta ja ruoanlaittoaiheisista statuspäivityksistäni Facebookissa. Jotain kautta reseptit pitää jakaa!
Tämä kuva ei ole minun. :D
